奥莉薇小姐的厨房:莲藕炒木耳

编辑:小豹子/2018-09-30 15:15

  【...2017年11月24日讯】抗癌/化疗餐:莲藕炒木耳

  秋高气爽,也正是莲藕盛.的季节,这个时候要好好把握机会吃莲藕喔。

  莲藕一向被视为食疗养生圣品,主要是因为它含有丰富的维生素B、C、钾、膳食纤维、丹宁酸等,有抗氧化、促进胃肠消化吸收的作用。同时,它还有丰富的铁质,能补血养血、止血化瘀,对于手术或化疗的人很有助益。

  莲藕的烹调方式有很多种,常见有切片凉拌、打汁或煮汤等方式,但术后及化疗的病患不宜生食,所以今天奥莉薇小姐要介绍的这道菜是属于热凤凰彩票官网(fh03.cc)炒的“莲藕炒木耳”。它的营养百分百,而且因为这道菜会用到少许凤梨,凤梨能促进食欲,所以可以给没胃口的化疗患者试试看喔。

  【防癌示范料理:莲藕炒木耳】

  ◎材料:葱1支。老姜3-5片。水30cc。凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)盐巴少许凤凰彩票网(fh643.com)。莲藕一段。木耳5片。红萝卜少许。凤梨少许。

  ◎作.:

  1.莲藕、木耳、红萝卜切片备用。

  2.葱切成小段、姜切片备用。

  3.凤梨切小块备用。

  4.冷锅倒入冷油,再把莲藕和木耳、红萝卜倒入锅中,加入30cc的水,开中火炒熟。

  5.炒熟之后,倒入凤梨、葱、姜炒香,最后撒上少许盐巴,这道菜就完成了。

  6.营养百分百的莲藕炒木耳,完成了!

  后记:这道菜营养虽然丰富,但要注意莲藕要炒熟,因为没熟的莲藕是属于寒性的,对抵抗力不好的病患较不适宜。炒熟之后的莲藕会变成温性,就没此问题了。@

  责任编辑:郭欣